今年初めての竹の子を頂きました。親切に米ぬかも一緒に。早速茹でます。私はこの作業がすきです。竹の子は皮付きのまま、米ぬかと唐辛子と水を入れて1時間から2時間。後は完全に冷めるまでほったらかし‼️たけのこご飯にしました。食べた時エグ味がしっかり抜けてる事を確認できると、最初から作業した報われ感に自己満足するのがすきです。外出自粛の中、食で春を感じる、みなさん頑張りましょうね。豊田市陣中町振袖の京禮も、コロナの早期終息を願うばかりです。